Chili kanan jauhelihalla on meksikolainen päivällinenresepti, jossa on noin 45 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 445 kcal ja 30 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,40 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 400 g kanan jauheliha
- 400 g tomaattimurska
- 200 g kidneypavut (säilyke)
- 200 g mustat pavut (säilyke)
- 150 g sipuli
- 100 g maissi (säilyke)
- 100 g turkkilainen jogurtti
- 1 kpl paprika
- 1 kpl lime
- 1 kpl korianteri (ruukku)
- 40 g tomaattipyree
- 15 g valkosipuli
- 5 g kumina (jauhettu)
- 5 g paprikajauhe
- 3 g savupaprika
- 2 g chilijauhe
- 2 g oregano
- 3 g kaakao
- 25 ml rypsiöljy
- 3 g suola
Valmistus
- Ota kanan jauheliha pakkauksesta valmiiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli, kuutioi paprika ja valuta ja huuhtele pavut.
- Kuumenna öljy leveässä kattilassa ja kuullota sipulia 5 minuuttia keskilämmöllä.
- Paista kanan jauheliha öljyssä murustaen 6–7 minuuttia, kunnes se on kypsää eikä enää vaaleanpunaista.
- Lisää valkosipuli, paprika, kumina, paprikajauhe, savupaprika, chilijauhe ja oregano ja paahda 1 minuutti. Mausteiden paahtaminen ennen nesteen lisäämistä syventää makua selvästi.
- Lisää tomaattipyree, tomaattimurska, pavut, maissi ja 2 dl vettä. Lisää kaakao: pieni määrä (ei makeaa) pyöristää chilin makua ja syventää sen väriä.
- Anna poreilla miedolla lämmöllä kansi raollaan 25–30 minuuttia, kunnes kastike on sakeaa. Sekoita välillä.
- Maista ja lisää suolaa. Tarjoile limemehulla, korianterilla ja jogurtilla, ja halutessasi riisin tai tortillachipsien kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko