Kvinoakulho valkoisella kalalla ja paahdetuilla kasviksilla on amerikkalainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 15 min työtä. Annoksessa on arviolta 560 kcal ja 35 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,38 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 450 g turskafilee
- 300 g kukkakaali
- 220 g kvinoa
- 200 g parsakaali
- 100 g punasipuli
- 2 kpl sitruuna
- 80 g lehtikaali
- 1 kpl avokado
- 20 g kurpitsansiemenet
- 10 g hunaja
- 40 ml oliiviöljy
- 15 g sinappi
- 4 g savupaprika
- 2 g valkosipulijauhe
- 3 g suola
- 1 g mustapippuri
Valmistus
- Lämmitä uuni 220 asteeseen. Leikkaa kalafile 3 cm:n paloiksi, taputtele kuiviksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Pilko kukkakaali ja parsakaali kukinnoiksi ja leikkaa sipuli lohkoiksi. Poista lehtikaalin ruodit ja revi lehdet pieniksi.
- Sekoita kasvikset, savupaprika, valkosipulijauhe, 2 rkl öljyä ja suola. Paista pellillä 20–25 minuuttia, kunnes reunat ovat tummia.
- Huuhtele kvinoa siivilässä (poistaa pinnan katkeran saponiinin) ja keitä sen kaksinkertaisessa vedessä 12–15 minuuttia. Anna levätä kannen alla 5 minuuttia ja rouhi haarukalla.
- Kypsennä proteiini: Lisää kalapalat lopuksi ja kypsennä varovasti 3–4 minuuttia, kunnes liha on läpikotaisin vaaleaa ja hiutaloituu. Käsittele varoen, jotta palat pysyvät ehjinä.
- Sekoita kastike: loput öljystä, sitruunan mehu, hunaja ja sinappi. Hiero lehtikaali kastikkeella pehmeäksi minuutin ajan.
- Kokoa kulhot: kvinoa, lehtikaali, paahdetut kasvikset, proteiini ja avokado. Ripottele kurpitsansiemenet päälle.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko