Bulgogi possun niskalla ja kimchillä on korealainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 10 min työtä. Annoksessa on arviolta 715 kcal ja 30 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,92 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 500 g possun niskaviipale
- 250 g jasmiiniriisi
- 3 kpl kevätsipuli
- 150 g kimchi
- 120 g sipuli
- 100 g porkkana
- 50 ml soijakastike
- 1 kpl päärynä
- 15 ml seesamiöljy
- 15 g valkosipuli
- 15 g inkivääri
- 10 g seesaminsiemenet
- 20 g sokeri
- 25 ml rypsiöljy
- 1 g mustapippuri
Valmistus
- Keitä riisi. Leikkaa niskaviipaleet suupalan kokoisiksi paloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Niska on rasvaisuutensa ansiosta mehevää ja maukasta. Raasta päärynä (sen entsyymit pehmentävät lihaa) ja sekoita soijakastikkeen, sokerin, seesamiöljyn, murskatun valkosipulin, raastetun inkiväärin ja pippurin kanssa.
- Marinoi proteiini kastikkeessa vähintään 20 minuuttia, mielellään pidempään jääkaapissa.
- Viipaloi sipuli ja kevätsipuli, suikaloi porkkana.
- Kuumenna öljy pannussa erittäin kuumaksi ja paista niskapalat kuumassa pannussa 6–8 minuuttia, kunnes pinta on ruskea ja rasva on sulanut.
- Paista sipuli ja porkkana lihan viereen 3–4 minuuttia, kaada marinadin loput pannulle ja kuumenna, kunnes kastike kiiltää.
- Ripottele seesaminsiemenet ja kevätsipuli. Tarjoile riisin ja kimchin kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko