Kvinoapihvit (tempeh) ja kurkkujogurtti on amerikkalainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 11 min työtä. Annoksessa on arviolta 530 kcal ja 26 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,83 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 250 g tempeh
- 200 g turkkilainen jogurtti
- 150 g kvinoa
- 150 g porkkana
- 100 g sipuli
- 2 kpl kananmuna
- 1 kpl kurkku
- 1 kpl minttu (ruukku)
- 0,5 kpl sitruuna
- 10 g valkosipuli
- 60 g korppujauho
- 4 g kumina (jauhettu)
- 3 g korianterijauhe
- 40 ml rypsiöljy
- 3 g suola
Valmistus
- Keitä kvinoa kaksinkertaisessa vedessä 12–15 minuuttia ja anna jäähtyä. Hienonna sipuli ja raasta porkkana.
- Leikkaa tempeh ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Muussaa proteiini karkeasti haarukalla tai monitoimikoneella, jotta se jää hiukan palaiseksi.
- Sekoita kulhossa kvinoa, muussattu proteiini, porkkana, sipuli, munat, korppujauho, mausteet ja murskattu valkosipuli. Seoksen pitää pysyä kasassa kun puristaa kädessä; lisää tarvittaessa korppujauhoa.
- Muotoile 8 pihviä ja anna levätä 10 minuuttia jääkaapissa, jotta ne pysyvät kasassa.
- Paista pihvit kuumassa öljyssä 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Sekoita jogurtti, raastettu kurkku, minttu, sitruunamehu ja suola. Tarjoile pihvit kurkkujogurtin kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko