Pastasalaatti kidneypavuilla on italialainen lounasresepti, jossa on noin 25 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 580 kcal ja 22 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,08 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 320 g kidneypavut (säilyke)
- 280 g pasta
- 250 g kirsikkatomaatti
- 130 g mozzarella
- 60 g pesto
- 1 kpl kurkku
- 1 kpl paprika
- 1 kpl sitruuna
- 1 kpl basilika (ruukku)
- 30 ml oliiviöljy
- 3 g suola
- 1 g mustapippuri
Valmistus
- Keitä pasta suolatussa vedessä, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä jäähtymään. Sekoita joukkoon tilkka öljyä.
- Valuta ja huuhtele kidneypavut. lisää pavut ja kuumenna niitä 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuumia.
- Puolita tomaatit, kuutioi kurkku ja paprika ja revi mozzarella paloiksi.
- Sekoita pesto, sitruunan mehu, oliiviöljy, suola ja pippuri kastikkeeksi.
- Yhdistä pasta, kasvikset, juusto ja proteiini kulhossa. Kaada kastike päälle ja sekoita.
- Anna maustua jääkaapissa 15 minuuttia (paremmin vielä pidempään) ja viimeistele basilikalla. Salaatti sopii hyvin eväiksi.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko