Savuinen paprikakeitto kanalla ja ruisleivällä

Savuinen paprikakeitto kanalla ja ruisleivällä on espanjalainen lounasresepti, jossa on vain noin 20 min työtä. Annoksessa on arviolta 380 kcal ja 21 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,74 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g tomaattimurska
• 270 g grillatut paprikat (purkki)
• 250 g kananrintafilee
• 160 g ruisleipä
• 120 g sipuli
• 1 dl ruokakerma
• 1 kpl basilika (ruukku)
• 20 g voi
• 15 g valkosipuli
• 5 g savupaprika
• 2 g kumina (jauhettu)
• 2 kpl kasvisliemikuutio
• 30 ml oliiviöljy
• 2 g suola
• 1 g mustapippuri

Valmistus

1. Leikkaa kana noin 2 cm:n paloiksi tai ohuiksi suikaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Valuta paahdetut paprikat.
2. Kuumenna oliiviöljy ja kuullota sipulia 6 minuuttia. Lisää valkosipuli, savupaprika ja kumina ja paahda puoli minuuttia.
3. Lisää paprikat, tomaattimurska, liemikuutiot ja 4 dl vettä. Hauduta 15 minuuttia.
4. Soseuta sileäksi sauvasekoittimella. Kaada ruokakerma joukkoon ja lämmitä.
5. Paista kana kuumassa öljyssä keskilämmöllä 6–8 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes pinta on kullanruskea ja kana on sisältä kauttaaltaan valkoista ja kypsää. Tarjoile keiton päällä.
6. Tarjoile lämpimän ruisleivän ja voin kanssa.
7. Tarjoile basilikan kanssa. Savupaprika antaa keitolle grillatun, makean makunsa.