Ruotsalaiset lihapullat ja puolukka-peruna

Ruotsalaiset lihapullat ja puolukka-peruna on ruotsalainen päivällinenresepti, jossa on noin 45 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 650 kcal ja 34 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,33 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 500 g naudan jauheliha
• 800 g peruna
• 2 dl ruokakerma
• 50 g korppujauho
• 1 kpl kananmuna
• 100 g sipuli
• 20 g vehnäjauho
• 20 g voi

Valmistus

1. Mittaa ainekset valmiiksi ja kokoa tarvittavat välineet esille, niin valmistus sujuu keskeytyksittä.
2. Valmistele kasvikset: kuori ja pilko perunat tasakokoisiksi paloiksi, kuori ja hienonna sipuli.
3. Pyöritä pullat massasta ja paista.
4. Tee kermakastike jauhosta, voista ja kermasta.
5. Tarkista, että jauheliha tai lihapullat ovat kauttaaltaan kypsiä ja ruskistuneita ennen tarjoilua.
6. Maista ja viimeistele maku tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.
8. Vinkki: tähteet säilyvät hyvin suljetussa rasiassa jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Kuumenna ne kunnolla ennen syömistä.