Menemen

Menemen on turkkilainen aamupalaresepti, jossa on noin 20 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 310 kcal ja 17 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 1,80 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 6 kpl kananmuna
• 400 g tomaatti
• 1 kpl paprika
• 100 g sipuli
• 2 g paprikajauhe
• 1 kpl patonki

Valmistus

1. Lue ohje kerran läpi, mittaa ainekset valmiiksi ja ota jääkaappituotteet hetkeksi huoneenlämpöön.
2. Pese ja pilko ensin kasvikset: pilko tomaatit paloiksi, poista paprikasta siemenkota ja viipaloi se, kuori ja hienonna sipuli.
3. Paista sipuli ja paprika.
4. Lisää tomaatti ja kypsennä pehmeäksi.
5. Riko munat joukkoon, tarjoile leivän kanssa.
6. Maista ja viimeistele maku tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
7. Kokoa annokset kulhoihin tai lautasille ja nauti rauhassa.