Kukkakaalipihvit, kikhernepyree ja pinjansiemenet on välimerellinen päivällinenresepti, jossa on noin 40 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 490 kcal ja 19 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,53 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 900 g kukkakaali
- 480 g kikherneet (säilyke)
- 200 g kirsikkatomaatti
- 100 g turkkilainen jogurtti
- 1,5 kpl sitruuna
- 1 kpl persilja (ruukku)
- 40 g tahini
- 30 g pinjansiemenet
- 10 g valkosipuli
- 60 ml oliiviöljy
- 3 g savupaprika
- 2 g kumina (jauhettu)
- 4 g suola
- 1 g mustapippuri
Valmistus
- Lämmitä uuni 220 asteeseen. Leikkaa kukkakaalin keskeltä kaksi 2 cm paksua pihviä ja pilko loput kukinnoiksi. Sekoita 3 rkl öljyä, savupaprika, kumina ja suola ja sivele seos kaaliin.
- Paista pellillä 25–30 minuuttia ja käännä kerran, kunnes reunat ovat tummanruskeita ja kaali on pehmeää. Lisää kirsikkatomaatit pellille viimeiseksi 8 minuutiksi.
- Valmista pyree: soseuta valutetut kikherneet, tahini, valkosipuli, sitruunamehu, 3 rkl öljyä ja 5 rkl vettä sileäksi. Mausta suolalla.
- Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla 2 minuuttia, kunnes ne saavat väriä.
- Levitä pyree lautasille, nosta kaalipihvit ja tomaatit päälle ja ripottele pinjansiemenet ja persilja. Tarjoile jogurtin kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko