Lämmin vuohenjuustosalaatti, punajuuri ja saksanpähkinät on ranskalainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 17 min työtä. Annoksessa on arviolta 535 kcal ja 19 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,79 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 400 g punajuuri (keitetty)
- 200 g vuohenjuustorulla
- 120 g ruisleipä
- 100 g rucola
- 50 g saksanpähkinät
- 1 kpl kananmuna
- 25 g hunaja
- 20 ml balsamicoetikka
- 40 ml oliiviöljy
- 40 g korppujauho
- 20 g vehnäjauho
- 10 g sinappi
- 1 g timjami
- 2 g suola
- 1 g mustapippuri
Valmistus
- Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa keitetty punajuuri lohkoiksi ja paahda öljyllä ja suolalla pellillä 15 minuuttia.
- Leikkaa vuohenjuusto paksuiksi viipaleiksi. Pyörittele ne ensin jauhossa, sitten vatkatussa kananmunassa ja lopuksi korppujauhon ja timjamin seoksessa.
- Paista juustoviipaleita pannulla 1–2 minuuttia joka puolelta tai uunissa 6–8 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
- Paahda saksanpähkinät kuivalla pannulla 2 minuuttia. Sekoita kastike: oliiviöljy, balsamicoetikka, hunaja, sinappi, suola ja pippuri.
- Aseta lautaselle rucola, punajuuret ja pähkinät. Nosta lämpimät juustot päälle ja valuta kastike.
- Tarjoile ruisleivän kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko