Lohi soija-inkivääri-kuorrutteella ja bataatilla on aasialainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 29 min työtä. Annoksessa on arviolta 515 kcal ja 30 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,06 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 700 g bataatti
- 500 g lohifile
- 50 ml soijakastike
- 25 g hunaja
- 20 g inkivääri
- 15 g valkosipuli
- 10 ml seesamiöljy
- 10 g seesaminsiemenet
- 10 ml riisiviinietikka
- 20 ml rypsiöljy
Valmistus
- Lämmitä uuni 200 asteeseen (ylä- ja alalämpö) ja kaada pellille leivinpaperi. Yhden pellin sijaan voit käyttää kahta, jos ainekset eivät mahdu yhteen kerrokseen: ahtaalla pellillä kasvikset höyrystyvät eivätkä ruskistu.
- Sekoita soijakastike, hunaja, raastettu inkivääri, murskattu valkosipuli, seesamiöljy ja riisiviinietikka.
- Kuivaa lohifile talouspaperilla ja leikkaa se 4–5 palaan. Levitä kuorrute kaikille puolille ja hiero se pintaan.
- Kuori ja leikkaa bataatti 2–3 cm:n paloiksi. Sekoita kasvikset pellillä ruokalusikalliseen rypsiöljyä, ripaukseen suolaa ja pippuria ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
- Paista kasviksia uunin keskitasolla 18 minuuttia ennen kuin lisäät proteiinin. Kasvikset tarvitsevat pidemmän ajan kuin kala.
- Nosta proteiini pellille kasvisten sekaan tai viereen ja paista 14–17 minuuttia. Älä käännä kalaa, jotta palat pysyvät ehjinä.
- Lohi on kypsää, kun liha muuttuu ruusunpunaisesta vaaleaksi ja irtoaa helposti hiutaleina. Keskellä saa olla aavistuksen kiiltävää, se jatkaa kypsymistä. Anna levätä 5 minuuttia foliolla peitettynä, jolloin mehut jakautuvat.
- Tarkista kasvisten pehmeys ja maista. Soija-hunaja kuorrute karamellisoituu kiiltäväksi pinnaksi. Ripottele seesaminsiemenet päälle lopuksi.
- Tarjoile suoraan pellin ääressä tai lautasilla. Kaada pellille jäänyt maustettu neste lautasille kastikkeeksi.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko