Maapähkinäkulho katkaravuilla on aasialainen päivällinenresepti, jossa on noin 30 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 535 kcal ja 27 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,96 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 300 g katkaravut
- 260 g jasmiiniriisi
- 200 g kiinankaali
- 150 g porkkana
- 100 g edamamepavut (pakaste)
- 1 kpl kurkku
- 50 g maapähkinävoi
- 1 kpl lime
- 1 kpl korianteri (ruukku)
- 30 ml soijakastike
- 30 g maapähkinät
- 10 ml sriracha
- 10 g hunaja
- 10 g inkivääri
- 20 ml rypsiöljy
Valmistus
- Sulata pakasteravut kylmässä vedessä tai jääkaapissa, valuta ne ja taputtele kuiviksi. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Suikaloi kiinankaali ohueksi, raasta porkkana ja viipaloi kurkku tikuiksi. Sulata edamame.
- Valmista kastike: sekoita maapähkinävoi, soijakastike, limen mehu, sriracha, hunaja, raastettu inkivääri ja 3–4 rkl lämmintä vettä, kunnes seos on valuvaa ja tasaista.
- Kuumenna öljy pannussa ja paista katkarapuja kuumassa öljyssä vain 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja kiertyneet. Liian pitkä paistoaika tekee niistä kumisia. Lisää 2 rkl kastiketta pannulle viimeiseksi minuutiksi, jotta proteiini kiillottuu.
- Kokoa kulhot: riisi, kaali, porkkana, kurkku, edamame ja proteiini.
- Valuta päälle loppu kastike, ripottele rouhitut maapähkinät ja korianterin lehdet. Tarjoile limelohkojen kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikkoSamankaltaisia reseptejä
- Tofuburgeri hoisin-kastikkeella
- Tofuburgeri hoisin-kastikkeella ja uuniperunoilla
- Nasi goreng -tyylinen munariisi kanan ylareidellä, maissilla ja paprikalla
- Nasi goreng -tyylinen munariisi possulla, kukkakaalilla ja herneillä
- Nasi goreng -tyylinen munariisi jauhelihalla, parsalla ja sokeriherneillä
- Nasi goreng -tyylinen munariisi katkaravuilla, lehtikaalilla ja bataatilla