Mascarpone-sitruunapasta ja katkaravut on italialainen päivällinenresepti, jossa on noin 25 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 645 kcal ja 31 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,25 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 350 g katkaravut
- 320 g pasta
- 150 g mascarpone
- 150 g herneet (pakaste)
- 1,5 kpl sitruuna
- 1 kpl persilja (ruukku)
- 40 g parmesaani
- 30 g voi
- 10 g valkosipuli
- 3 g suola
- 1 g mustapippuri
Valmistus
- Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen 1 dl keitinvettä ja valuta.
- Kuullota murskattu valkosipuli voissa 1 minuutti. Lisää katkaravut ja paista 2–3 minuuttia. Nosta syrjään.
- Pienennä lämpö, sulata mascarpone pannulla ja lisää sitruunamehu, -kuoriraaste ja puoli desiä keitinvettä. Sekoita sileäksi.
- Lisää pasta, herneet ja katkaravut kastikkeeseen. Lämmitä 2 minuuttia ja ohenna keitinvedellä tarvittaessa.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle parmesaani ja persilja.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko