Quesadillat juustolla ja pavuilla

Quesadillat juustolla ja pavuilla on meksikolainen päivällinenresepti, jossa on noin 20 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 610 kcal ja 26 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 1,69 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 4 kpl tortillat
• 250 g juustoraaste
• 300 g mustat pavut (säilyke)
• 100 g maissi (säilyke)
• 100 g salsakastike
• 5 g tacomauste

Valmistus

1. Valuta ja huuhtele pavut ja maissi. Sekoita ne kulhossa tacomausteeseen.
2. Levitä juustoa ja papuseosta yhden tortillan puolikkaalle.
3. Taita tortilla kaksinkerroin.
4. Kuumenna kuiva pannu keskilämmölle ja paista quesadilloja 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto sulanut.
5. Anna levätä minuutti ja leikkaa kolmioiksi.
6. Tarjoile salsan kanssa.