Albondigas tomaattikastikkeessa

Albondigas tomaattikastikkeessa on espanjalainen päivällinenresepti, jossa on noin 45 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 640 kcal ja 32 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 1,94 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 500 g naudan jauheliha
• 400 g tomaattimurska
• 300 g riisi
• 100 g sipuli
• 3 g paprikajauhe

Valmistus

1. Aloita keräämällä kaikki ainekset ja välineet työpöydälle. Valmiiksi mitatut ainekset nopeuttavat työtä.
2. Aloita kasvisten valmistelulla: kuori ja hienonna sipuli.
3. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan kevyesti suolatussa vedessä. Valuta ja pidä lämpimänä.
4. Muotoile ja paista pullat.
5. Hauduta kastikkeessa.
6. Tarkista, että jauheliha tai lihapullat ovat kauttaaltaan kypsiä ja ruskistuneita ennen tarjoilua.
7. Maista ja viimeistele maku tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile riisin kanssa.
9. Vinkki: tähteet säilyvät hyvin suljetussa rasiassa jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Kuumenna ne kunnolla ennen syömistä.