Quesadillat kalkkunalla on meksikolainen lounasresepti, jossa on noin 20 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 605 kcal ja 40 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,50 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 350 g kalkkunafilee
- 6 kpl tortillat
- 150 g juustoraaste
- 120 g salsakastike
- 100 g maissi (säilyke)
- 2 kpl kevätsipuli
- 100 g turkkilainen jogurtti
- 1 kpl paprika
- 1 kpl korianteri (ruukku)
- 3 g kumina (jauhettu)
- 3 g paprikajauhe
- 20 ml rypsiöljy
Valmistus
- Leikkaa kalkkuna ohuiksi suikaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi paprika ohuiksi ja kevätsipuli renkaiksi. Valuta maissi.
- Kuumenna pannulla pisara öljyä ja kypsennä proteiini kuminalla ja paprikajauheella maustettuna. Paista kalkkunasuikaleita kuumassa öljyssä 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kevyesti ruskistuneita. Älä paista liian pitkään, jottei liha kuivu.
- Sekoita proteiini kulhossa paprikan, maissin, kevätsipulin ja puolen salsan kanssa.
- Levitä tortilla pannulle, ripottele puolelle juustoa, lisää täyte ja lisää lisää juustoa. Taita kaksinkerroin.
- Paista keskilämmöllä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto sulanut. Toista loppujen tortillojen kanssa.
- Leikkaa kolmioiksi ja tarjoile jogurtin, salsan ja korianterin kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko