Teriyaki-tofu, riisi ja pakchoi

Teriyaki-tofu, riisi ja pakchoi on japanilainen päivällinenresepti, jossa on noin 30 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 545 kcal ja 22 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,77 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 500 g tofu
• 300 g pak choi
• 280 g jasmiiniriisi
• 2 kpl kevätsipuli
• 80 ml teriyakikastike
• 15 g inkivääri
• 10 g valkosipuli
• 10 ml seesamiöljy
• 10 g seesaminsiemenet
• 30 ml rypsiöljy
• 10 g maissitärkkelys

Valmistus

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Purista tofusta ylimääräinen neste talouspaperin välissä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pyörittele tofukuutiot maissitärkkelyksessä ja paista kuumassa öljyssä 8 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita joka puolelta.
3. Lisää valkosipuli ja raastettu inkivääri ja paista minuutti. Kaada joukkoon teriyakikastike ja anna sen sakeutua 2 minuuttia.
4. Paista pakchoi toisella pannulla seesamiöljyssä 3 minuuttia.
5. Tarjoile tofu riisin ja pakchoin kanssa ja ripottele päälle seesaminsiemenet ja kevätsipuli.