Katkarapu-kookoscurry on thai päivällinenresepti, jossa on vain noin 17 min työtä. Annoksessa on arviolta 540 kcal ja 26 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,10 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 350 g katkaravut
- 4 dl kookosmaito
- 50 g punainen currytahna
- 1 kpl paprika
- 300 g riisi
- 1 kpl lime
- 1 kpl korianteri (ruukku)
Valmistus
- Keitä riisi. Viipaloi paprika. Sulata ja valuta katkaravut ja huuhtele korianteri.
- Kuumenna öljy pannussa ja paista currytahnaa ja paprikaa 3 minuuttia.
- Kaada kookosmaito päälle ja hauduta miedolla lämmöllä 8 minuuttia.
- Lisää katkaravut ja kypsennä 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia. Älä keitä liikaa.
- Purista joukkoon limemehu ja maista.
- Ripottele päälle korianteria ja tarjoile riisin kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikkoSamankaltaisia reseptejä
- Gochujang-munariisi katkaravuilla, pak choilla ja sienillä
- Nasi goreng -tyylinen munariisi katkaravuilla, lehtikaalilla ja bataatilla
- Teriyaki-munariisi katkaravuilla, pak choilla ja sienillä
- Osterikastike-munariisi katkaravuilla, pak choilla ja sienillä
- Sriracha-lime paistettu riisi katkaravuilla, munakoisolla ja paprikalla
- Caesar-salaatti katkaravuilla