Caesar-salaatti katkaravuilla on amerikkalainen lounasresepti, jossa on noin 25 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 430 kcal ja 22 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,81 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 300 g katkaravut
- 2 kpl salaatti
- 80 g turkkilainen jogurtti
- 60 g majoneesi
- 50 g parmesaani
- 1 kpl sitruuna
- 0,5 kpl patonki
- 10 g valkosipuli
- 10 ml worcester-kastike
- 10 g sinappi
- 40 ml oliiviöljy
- 1 g mustapippuri
- 2 g suola
Valmistus
- Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa patonki kuutioiksi, sekoita ne 1 rkl öljyä ja suolan kanssa ja paahda pellillä 8–10 minuuttia rapeiksi krutongeiksi.
- Sulata pakasteravut kylmässä vedessä tai jääkaapissa, valuta ne ja taputtele kuiviksi. Kuumenna pannu ja paista katkarapuja kuumassa öljyssä vain 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja kiertyneet. Liian pitkä paistoaika tekee niistä kumisia.
- Valmista kastike: sekoita majoneesi, jogurtti, sitruunan mehu, murskattu valkosipuli, sinappi, worcester-kastike, puolet parmesaanista, pippuri ja pisara oliiviöljyä. Maista ja säädä sitruunalla ja suolalla.
- Revi salaatti suupaloiksi, huuhtele ja kuivaa huolellisesti. Märkä salaatti laimentaa kastikkeen.
- Sekoita salaatti ja kastike kulhossa niin, että lehdet peittyvät kevyesti. Lisää krutongit viime hetkellä, jotta ne pysyvät rapeina.
- Nosta salaatti lautasille, aseta proteiini päälle ja höylää loput parmesaanista. Tarjoile heti.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko