Thai-tyylinen laab-kulho kanan ylareidellä on thai päivällinenresepti, jossa on noin 30 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 565 kcal ja 35 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 5,08 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 550 g kanan ylareisifile
- 250 g jasmiiniriisi
- 2 kpl lime
- 2 kpl kevätsipuli
- 80 g punasipuli
- 1 kpl kurkku
- 1 kpl minttu (ruukku)
- 1 kpl korianteri (ruukku)
- 1 kpl salaatti
- 30 ml kalakastike
- 30 g maapähkinät
- 2 g chilihiutaleet
- 8 g sokeri
- 20 ml rypsiöljy
Valmistus
- Leikkaa ylareisifileet 2–3 cm:n paloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Ylareisi pysyy kananrintaa mehukkaampana. Keitä riisi. Viipaloi punasipuli ohuiksi, kurkku ohuiksi puolikuuksi, hienonna yrtit.
- Paista kanapalat kuumassa öljyssä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsiä läpi.
- Valmista kastike: limen mehu, kalakastike, sokeri ja chilihiutaleet. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
- Kaada kastike kuumaan proteiiniin ja sekoita. Maun tulee olla yhtä aikaa suolainen, hapan, makea ja tulinen.
- Lisää punasipuli, kevätsipuli ja yrtit proteiinin joukkoon aivan lopuksi, jotta ne pysyvät rapeina.
- Tarjoile riisin, salaatinlehtien ja kurkun kanssa. Ripottele päälle rouhitut maapähkinät.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko