Uuni-fish and chips turskalla on brittiläinen päivällinenresepti, jossa on noin 35 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 620 kcal ja 34 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,43 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 800 g peruna
- 500 g turskafilee
- 200 g herneet (pakaste)
- 60 g majoneesi
- 1 kpl kananmuna
- 1 kpl sitruuna
- 50 g suolakurkku
- 0,5 kpl tilli
- 80 g korppujauho
- 40 g vehnäjauho
- 3 g paprikajauhe
- 40 ml rypsiöljy
- 4 g suola
Valmistus
- Lämmitä uuni 225 asteeseen. Leikkaa perunat paksuiksi tikuiksi, sekoita 2 rkl öljyä ja puolet suolasta ja levitä pellille. Paista 30–35 minuuttia ja käännä kerran.
- Valmista paneeraus: jauhot lautaselle, vatkattu muna toiselle, korppujauho ja paprikajauhe ja öljy kolmannelle. Sekoita korppujauhoa öljyn kanssa, jolloin se ruskistuu uunissa rapeaksi.
- Leikkaa kalafile 3 cm:n paloiksi, taputtele kuiviksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuivaa kala. Mausta suolalla, pyörittele jauhossa, kasta munaan ja paneroi korppujauhoseoksessa.
- Aseta kalat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista perunoiden mukana 12–14 minuuttia, kunnes paneeraus on kullanruskea ja kala kypsää.
- Soseuta herneet kuumalla vedellä lämmitettyinä haarukalla, mausta sitruunamehulla ja suolalla.
- Sekoita majoneesi, hienonnettu suolakurkku, tilli ja sitruunamehu tartarkastikkeeksi. Tarjoile kaikki yhdessä.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko