Täytetyt uunibataatit on meksikolainen päivällinenresepti, jossa on noin 45 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 480 kcal ja 16 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,15 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 1 kg bataatti
- 400 g mustat pavut (säilyke)
- 230 g salsakastike
- 1 kpl avokado
- 1 kpl lime
- 1 kpl korianteri (ruukku)
- 3 g kumina (jauhettu)
- 15 ml rypsiöljy
- 3 g suola
Valmistus
- Mittaa ainekset valmiiksi ja kokoa tarvittavat välineet esille, niin valmistus sujuu keskeytyksittä.
- Valmistele kasvikset: halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmäliha, purista limestä mehu.
- Huuhtele ja silppua tuoreet yrtit (korianteri) valmiiksi tarjoilua varten.
- Pese bataatit, pistele ne haarukalla ja paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.
- Lämmitä pavut kuminan ja salsan kanssa kattilassa.
- Halkaise bataatit ja täytä pavuilla.
- Lisää avokadoviipaleet, limemehu ja korianteri.
- Maista ja viimeistele maku tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Limemehu antaa raikkautta lopuksi.
- Jaa lautasille ja tarjoile heti. Kattaus kruunaa ateria.
- Vinkki: tähteet säilyvät suljetussa rasiassa jääkaapissa 2–3 vuorokautta ja sopivat hyvin seuraavan päivän eväiksi.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko