Bulgogi naudalla ja kimchillä on korealainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 10 min työtä. Annoksessa on arviolta 555 kcal ja 30 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,67 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 400 g naudan suikale
- 250 g jasmiiniriisi
- 3 kpl kevätsipuli
- 150 g kimchi
- 120 g sipuli
- 100 g porkkana
- 50 ml soijakastike
- 1 kpl päärynä
- 15 ml seesamiöljy
- 15 g valkosipuli
- 15 g inkivääri
- 10 g seesaminsiemenet
- 20 g sokeri
- 25 ml rypsiöljy
- 1 g mustapippuri
Valmistus
- Keitä riisi. Kuivaa naudansuikaleet talouspaperilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Raasta päärynä (sen entsyymit pehmentävät lihaa) ja sekoita soijakastikkeen, sokerin, seesamiöljyn, murskatun valkosipulin, raastetun inkiväärin ja pippurin kanssa.
- Marinoi proteiini kastikkeessa vähintään 20 minuuttia, mielellään pidempään jääkaapissa.
- Viipaloi sipuli ja kevätsipuli, suikaloi porkkana.
- Kuumenna öljy pannussa erittäin kuumaksi ja paista naudansuikaleet erissä erittäin kuumassa pannussa 2–3 minuuttia erää kohden. Pinnan pitää ruskistua nopeasti, ettei liha kovetu.
- Paista sipuli ja porkkana lihan viereen 3–4 minuuttia, kaada marinadin loput pannulle ja kuumenna, kunnes kastike kiiltää.
- Ripottele seesaminsiemenet ja kevätsipuli. Tarjoile riisin ja kimchin kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko