Bulgur-pilahvi jauhelihalla

Bulgur-pilahvi jauhelihalla on lähi-itä päivällinenresepti, jossa on vain noin 20 min työtä. Annoksessa on arviolta 625 kcal ja 29 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,94 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g naudan jauheliha
• 280 g bulgur
• 250 g tomaatti
• 150 g turkkilainen jogurtti
• 120 g sipuli
• 1 kpl paprika
• 1 kpl persilja (ruukku)
• 30 g tomaattipyree
• 10 g valkosipuli
• 2 kpl kasvisliemikuutio
• 3 g kumina (jauhettu)
• 4 g paprikajauhe
• 1 g chilihiutaleet
• 1 g kaneli
• 25 ml rypsiöljy
• 3 g suola

Valmistus

1. Ota jauheliha pakkauksesta valmiiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli, kuutioi paprika ja tomaatti.
2. Kuumenna öljy leveässä kattilassa ja ruskista jauheliha kuumalla pannulla murustaen 6–8 minuuttia, kunnes se on kypsää ja nesteet ovat haihtuneet.
3. Lisää sipuli ja kuullota 4 minuuttia. Lisää paprika, valkosipuli, tomaattipyree, kumina, paprikajauhe, chilihiutaleet ja kaneli ja paahda minuutti.
4. Lisää tomaatit, bulgur, liemikuutiot ja 5 dl vettä. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.
5. Laske lämpö pieneksi, peitä kansi ja kypsennä 12–15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt. Ota pois liedeltä ja anna levätä kannen alla 5 minuuttia.
6. Rouhi haarukalla, ripottele persiljaa ja tarjoile jogurtin kanssa.