Halloumi za'atar-sitruuna-kuorrutteella ja uuni-kukkakaalilla on lähi-itä päivällinenresepti, jossa on vain noin 14 min työtä. Annoksessa on arviolta 425 kcal ja 19 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,11 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 500 g kukkakaali
- 300 g halloumi
- 1 kpl sitruuna
- 10 g valkosipuli
- 10 g za'atar
- 3 g sumakki
- 45 ml oliiviöljy
- 3 g suola
- 20 ml rypsiöljy
Valmistus
- Lämmitä uuni 200 asteeseen (ylä- ja alalämpö) ja kaada pellille leivinpaperi. Yhden pellin sijaan voit käyttää kahta, jos ainekset eivät mahdu yhteen kerrokseen: ahtaalla pellillä kasvikset höyrystyvät eivätkä ruskistu.
- Sekoita za'atar, sumakki, oliiviöljy, sitruunan mehu, murskattu valkosipuli ja suola.
- Valuta halloumi ja leikkaa se 1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Levitä kuorrute kaikille puolille ja hiero se pintaan.
- Pilko kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Sekoita kasvikset pellillä ruokalusikalliseen rypsiöljyä, ripaukseen suolaa ja pippuria ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
- Paista kasviksia uunin keskitasolla 10 minuuttia ennen kuin lisäät proteiinin. Kasvikset tarvitsevat pidemmän ajan kuin liha.
- Nosta proteiini pellille kasvisten sekaan tai viereen ja paista 15–18 minuuttia. Käännä proteiini kerran puolivälissä, jotta se kypsyy ja ruskistuu tasaisesti.
- Halloumi on valmista, kun reunat ovat kullanruskeita ja juusto on pehmeää. Anna levätä 5 minuuttia foliolla peitettynä, jolloin mehut jakautuvat.
- Tarkista kasvisten pehmeys ja maista. Za'atar on yrttinen, hapokas ja pähkinäinen, ja se sopii erityisesti kanalle, halloumille ja kukkakaalille.
- Tarjoile suoraan pellin ääressä tai lautasilla. Kaada pellille jäänyt maustettu neste lautasille kastikkeeksi.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko