Palak paneer

Palak paneer on intialainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 27 min työtä. Annoksessa on arviolta 530 kcal ja 26 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,37 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 300 g paneer
• 400 g pakastepinaatti
• 100 g sipuli
• 200 g tomaattimurska
• 5 g garam masala
• 1 dl ruokakerma
• 250 g riisi

Valmistus

1. Sulata pinaatti ja purista ylimääräinen neste pois. Kuutioi paneer ja hienonna sipuli. Keitä riisi.
2. Soseuta pinaatti sauvasekoittimella.
3. Paista paneerikuutioita öljyssä kullanruskeiksi ja nosta sivuun.
4. Paista sipuli samassa pannussa pehmeäksi, lisää garam masala ja tomaattimurska ja hauduta 8 minuuttia.
5. Lisää pinaattisose ja kerma, lämmitä ja lisää paneer.
6. Mausta suolalla ja tarjoile riisin kanssa.