Kana ja aurinkokuivatut tomaatit

Kana ja aurinkokuivatut tomaatit on italialainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 27 min työtä. Annoksessa on arviolta 500 kcal ja 42 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,47 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 600 g kananrintafilee
• 60 g aurinkokuivatut tomaatit
• 2 dl ruokakerma
• 10 g valkosipuli
• 1 kpl basilika (ruukku)
• 250 g kuskus

Valmistus

1. Leikkaa kana tasapaksuisiksi paloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna valkosipuli ja viipaloi aurinkokuivatut tomaatit.
2. Paista kana kuumalla öljytyllä pannulla kullanruskeaksi, noin 5 minuuttia per puoli.
3. Lisää valkosipuli ja tomaatit ja paista minuutin ajan.
4. Kaada kerma pannulle ja hauduta miedolla lämmöllä 8 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike sakeutuu.
5. Valmista kuskus pakkauksen ohjeen mukaan: kaada kuuma vesi päälle, peitä ja anna turvota. Kuohkeuta haarukalla.
6. Revi basilikaa päälle ja tarjoile kuskusin kanssa.