Karjalanpaisti on suomalainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 36 min työtä. Annoksessa on arviolta 560 kcal ja 38 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,36 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 500 g possun suikale
- 300 g naudan suikale
- 200 g sipuli
- 150 g porkkana
- 3 kpl laakerinlehti
- 8 g suola
- 1 g mustapippuri
- 20 g voi
Valmistus
- Lämmitä uuni 150 asteeseen ja ota tarvittaessa pelti tai vuoka valmiiksi esille.
- Pese ja pilko ensin kasvikset: kuori ja hienonna sipuli, kuori ja viipaloi porkkanat.
- Kuivaa possunsuikaleet talouspaperilla, kuivaa naudansuikaleet talouspaperilla.
- Ruskista liha voissa kasseissa.
- Siirrä vuokaan, lisää sipulirenkaat, porkkanat, laakerinlehdet ja mausteet.
- Lisää vettä niin että liha peittyy.
- Haudu 150 asteessa noin 90 minuuttia.
- Tarkista, että possu on kypsää läpi (sisälämpötila noin 70 °C) ja anna lihan levätä hetki ennen tarjoilua.
- Maista ja viimeistele maku tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
- Anna ruoan levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, niin maut tasaantuvat.
- Vinkki: tähteet säilyvät hyvin suljetussa rasiassa jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Kuumenna ne kunnolla ennen syömistä.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko