Kreikkalainen kulho kanalla

Kreikkalainen kulho kanalla on kreikkalainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 25 min työtä. Annoksessa on arviolta 645 kcal ja 44 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,07 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 500 g kananrintafilee
• 300 g tomaatti
• 250 g kuskus
• 200 g tzatziki
• 120 g fetajuusto
• 80 g punasipuli
• 80 g oliivit
• 1 kpl kurkku
• 1 kpl sitruuna
• 10 g valkosipuli
• 40 ml oliiviöljy
• 3 g oregano
• 3 g suola
• 1 g mustapippuri

Valmistus

1. Leikkaa kana noin 2 cm:n paloiksi tai ohuiksi suikaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita marinadi: 2 rkl oliiviöljyä, sitruunan mehu, oregano, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Kääntele proteiini siinä ja anna maustua 15 minuuttia.
2. Valmista kuskus kaatamalla sen päälle sama määrä kiehuvaa vettä, tilkka öljyä ja suolaa. Peitä ja anna turvota 5 minuuttia, sitten rouhi haarukalla.
3. Kuumenna pannu kuumaksi ja paista kana kuumassa öljyssä keskilämmöllä 6–8 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes pinta on kullanruskea ja kana on sisältä kauttaaltaan valkoista ja kypsää.
4. Kuutioi kurkku ja tomaatti ja viipaloi punasipuli ohuiksi. Sekoita ne kulhossa loppuun oliiviöljyyn, suolaan ja oreganoon.
5. Kokoa kulhot: kuskus pohjalle, päälle proteiini, salaatti, oliivit ja murennettu feta.
6. Lisää kulhoihin reilusti tzatzikia ja purista sitruunan mehua päälle. Tarjoile.