Munakoiso-kikhernecurry ja jasmiiniriisi on intialainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 20 min työtä. Annoksessa on arviolta 710 kcal ja 19 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,89 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 500 g munakoiso
- 480 g kikherneet (säilyke)
- 400 g pilkotut tomaatit (tölkki)
- 4 dl kookosmaito
- 280 g jasmiiniriisi
- 150 g sipuli
- 1 kpl korianteri (ruukku)
- 1 kpl lime
- 15 g valkosipuli
- 15 g inkivääri
- 8 g currijauhe
- 4 g garam masala
- 2 g kurkuma
- 30 ml rypsiöljy
- 4 g suola
Valmistus
- Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja paista kuumalla pannulla öljyssä 8 minuuttia, kunnes se on ruskeaa. Nosta syrjään.
- Kuullota hienonnettu sipuli 5 minuuttia samassa kattilassa. Lisää valkosipuli ja raastettu inkivääri ja paista 1 minuutti.
- Lisää currijauhe, kurkuma ja garam masala ja paista 1 minuutti, jotta mausteet avautuvat.
- Kaada joukkoon tomaatit ja kookosmaito. Lisää munakoiso ja valutetut kikherneet. Hauduta kannen alla 20 minuuttia, kunnes munakoiso on pehmeää. Mausta suolalla.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Purista limemehu curryn päälle ja ripottele hienonnettu korianteri. Tarjoile riisin kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko