Pehmeäksi paistettu munakas juustolla ja yrteillä

Pehmeäksi paistettu munakas juustolla ja yrteillä on suomalainen aamupalaresepti, jossa on noin 10 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 225 kcal ja 16 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 1,30 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 6 kpl kananmuna
• 80 g juustoraaste
• 1 kpl ruohosipuli (ruukku)
• 50 ml maito
• 15 g voi
• 2 g suola
• 1 g mustapippuri

Valmistus

1. Riko munat kulhoon, lisää maito, suola ja pippuri ja vatkaa haarukalla sekaisin.
2. Sulata voi pannulla kohtalaisella lämmöllä, kunnes se ei enää vaahtoa.
3. Kaada munaseos pannulle. Anna reunojen hyytyä hetki ja vedä sitten lastalla reunoja keskelle, jotta raaka seos valuu reunoille.
4. Kun munakas on lähes hyytynyt mutta pinta vielä kiiltävä, ripottele juusto ja puolet ruohosipulista toiselle puolelle.
5. Taita munakas kaksinkerroin ja nosta lautaselle. Ripottele loppu ruohosipuli päälle.