Quesadillat tempehillä on meksikolainen lounasresepti, jossa on noin 20 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 595 kcal ja 28 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,89 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 6 kpl tortillat
- 180 g tempeh
- 150 g juustoraaste
- 120 g salsakastike
- 100 g maissi (säilyke)
- 2 kpl kevätsipuli
- 100 g turkkilainen jogurtti
- 1 kpl paprika
- 1 kpl korianteri (ruukku)
- 3 g kumina (jauhettu)
- 3 g paprikajauhe
- 20 ml rypsiöljy
Valmistus
- Leikkaa tempeh ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Viipaloi paprika ohuiksi ja kevätsipuli renkaiksi. Valuta maissi.
- Kuumenna pannulla pisara öljyä ja kypsennä proteiini kuminalla ja paprikajauheella maustettuna. Paista tempehpalat kuumassa öljyssä 6–8 minuuttia, kunnes pinta on ruskea ja rapea.
- Sekoita proteiini kulhossa paprikan, maissin, kevätsipulin ja puolen salsan kanssa.
- Levitä tortilla pannulle, ripottele puolelle juustoa, lisää täyte ja lisää lisää juustoa. Taita kaksinkerroin.
- Paista keskilämmöllä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto sulanut. Toista loppujen tortillojen kanssa.
- Leikkaa kolmioiksi ja tarjoile jogurtin, salsan ja korianterin kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko