Tillikermapasta katkaravuilla on ruotsalainen päivällinenresepti, jossa on noin 25 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 520 kcal ja 25 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,35 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 360 g pasta
- 300 g katkaravut
- 2 dl ruokakerma
- 60 g sipuli
- 1 kpl tilli
- 1 kpl sitruuna
- 20 g kaprikset
- 20 g voi
- 1 g valkopippuri
- 3 g suola
Valmistus
- Keitä pasta reilusti suolatussa vedessä (noin 10 g suolaa litraa kohden) pakkauksen ohjeen mukaan hieman al denteksi. Ota ennen valutusta talteen kupillinen keitinvettä ja valuta pasta.
- Sulata pakasteravut kylmässä vedessä tai jääkaapissa, valuta ne ja taputtele kuiviksi. Hienonna sipuli ja tilli. Purista sitruunasta mehu.
- Sulata voi pannussa ja kuullota sipulia 3–4 minuuttia pehmeäksi mutta väriä ottamatta.
- Kaada ruokakerma pannulle, lisää valkopippuri ja suola ja kuumenna poreilemaan. Anna sakeutua 3 minuuttia. Lisää kaprikset.
- Paista katkarapuja kuumassa öljyssä vain 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja kiertyneet. Liian pitkä paistoaika tekee niistä kumisia.
- Sekoita pasta varovasti kastikkeeseen. Lisää tilli ja sitruunamehu ja maista: kastikkeen pitää olla pehmeä, mutta sitruunan raikas.
- Tarjoile heti kuumana.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko