Tom kha -keitto seitanilla on thai päivällinenresepti, jossa on vain noin 19 min työtä. Annoksessa on arviolta 315 kcal ja 20 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,85 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 5 dl kasvisliemi (tetra)
- 4 dl kookosmaito
- 240 g seitan
- 200 g osterivinokas
- 2 kpl lime
- 2 kpl kevätsipuli
- 1 kpl sitruunaruoho
- 1 kpl chili
- 1 kpl korianteri (ruukku)
- 25 g inkivääri
- 25 ml soijakastike
- 5 g sokeri
Valmistus
- Valuta seitan ja leikkaa se suupalan kokoisiksi paloiksi tai suikaleiksi. Murskaa sitruunaruohon varsi veitsen selällä ja pilko 5 cm:n paloiksi. Viipaloi inkivääri, sienet ja chili.
- Kuumenna liemi ja puolet kookosmaidosta kattilassa kiehuvaksi. Lisää sitruunaruoho, inkivääri ja chili ja hauduta 8 minuuttia, jotta maut vapautuvat.
- Lisää sienet ja hauduta 3 minuuttia.
- Kaada loput kookosmaidosta joukkoon ja mausta soijakastikkeella ja sokerilla. Keitä hiljaa; kookosmaito ei saa kiehua rajusti.
- Paista seitanpaloja kuumassa öljyssä 5–6 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet ja saaneet rapean pinnan.
- Purista keittoon limen mehu vasta liedeltä oton jälkeen, jotta raikas happamuus säilyy. Tarjoile korianterin ja kevätsipulin kanssa. Sitruunaruohoa ei syödä.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko