Uunipasta kinkulla ja mozzarellalla

Uunipasta kinkulla ja mozzarellalla on italialainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 27 min työtä. Annoksessa on arviolta 620 kcal ja 33 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,55 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g tomaattimurska
• 360 g rigatoni
• 180 g kinkkusuikaleet
• 130 g mozzarella
• 100 g sipuli
• 100 g juustoraaste
• 1 kpl basilika (ruukku)
• 10 g valkosipuli
• 3 g oregano
• 2 g italialainen yrttimauste
• 20 ml oliiviöljy
• 3 g suola
• 1 g mustapippuri

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Keitä pasta pakkauksen ohjetta 3 minuuttia lyhyemmän ajan, sillä se kypsyy lisää uunissa. Valuta.
2. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy pannussa, kuullota sipulia 4–5 minuuttia ja lisää valkosipuli.
4. Paista kinkkua pannulla 2–3 minuuttia, kunnes se on kuumaa ja saa hieman väriä.
5. Lisää tomaattimurska, oregano, italialainen yrttimauste, suola ja pippuri. Anna poreilla 8 minuuttia.
6. Sekoita pasta kastikkeen joukkoon ja kaada voideltuun uunivuokaan. Revi mozzarella päälle ja ripottele juustoraaste.
7. Paista uunin keskitasolla 18–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pinta saanut kullanruskeita läikkiä. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua ja koristele basilikalla.