Sienirisotto kalkkunalla on italialainen päivällinenresepti, jossa on noin 40 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 595 kcal ja 36 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,12 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 350 g kalkkunafilee
- 320 g risottoriisi
- 300 g herkkusieni
- 150 g metsäsienet (pakaste)
- 120 g sipuli
- 60 g parmesaani
- 1 kpl persilja (ruukku)
- 40 g voi
- 10 g valkosipuli
- 3 kpl kasvisliemikuutio
- 2 g timjami
- 20 ml oliiviöljy
- 2 g suola
- 1 g mustapippuri
Valmistus
- Kuumenna 1 litra vettä liemikuutioiden kanssa. Leikkaa kalkkuna ohuiksi suikaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi sienet ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Paista sienet kuumassa pannussa öljyssä 7–8 minuuttia rauhassa, kunnes ne ovat ruskistuneet, ja mausta timjamilla. Nosta sivuun.
- Kuullota sipuli voissa 5 minuuttia kattilassa, lisää riisi ja valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia.
- Lisää liemi kauhallinen kerrallaan sekoittaen, 18–20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää mutta napakkaa. Paista proteiini erikseen ja lisää se ennen tarjoilua.
- Sekoita sienet risottoon viime minuutiksi. Ota pois liedeltä, lisää parmesaani ja loppu voi.
- Maista, mausta ja tarjoile persiljalla.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko