Uuniperunat ja raejuustotäyte

Uuniperunat ja raejuustotäyte on suomalainen päivällinenresepti, jossa on noin 1 h valmistusaika. Annoksessa on arviolta 420 kcal ja 22 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,03 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 1 kg peruna
• 400 g raejuusto
• 1 kpl ruohosipuli (ruukku)
• 1 kpl kurkku
• 4 g suola
• 1 g mustapippuri

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pese ja kuivaa perunat huolellisesti ja pistele ne haarukalla joka puolelta.
2. Paista perunat suoraan uuniritilällä tai pellillä noin 50 minuuttia, kunnes ne tuntuvat pehmeiltä puristettaessa.
3. Sekoita raejuusto, silputtu ruohosipuli ja pieniksi kuutioitu kurkku. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Halkaise kuumat perunat ristiin ja murusta sisus kevyesti haarukalla.
5. Lusikoi täyte perunoiden päälle.
6. Tarjoile heti, kun perunat ovat vielä kuumia.