Täytetyt paprikat

Täytetyt paprikat on välimerellinen päivällinenresepti, jossa on noin 50 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 430 kcal ja 17 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,39 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 4 kpl paprika
• 150 g kvinoa
• 300 g mustat pavut (säilyke)
• 200 g tomaattimurska
• 100 g juustoraaste
• 3 g kumina (jauhettu)

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Halkaise paprikat ja poista siemenkodat.
4. Sekoita kvinoa, pavut, tomaattimurska ja kumina.
5. Täytä paprikapuoliskot seoksella ja nosta vuokaan.
6. Ripottele juusto päälle ja paista noin 30 minuuttia.