Uunikana ja perunat

Uunikana ja perunat on suomalainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 50 min työtä. Annoksessa on arviolta 540 kcal ja 45 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,03 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 900 g kanan koipireisi
• 700 g peruna
• 100 g sipuli
• 20 ml rypsiöljy
• 3 g paprikajauhe
• 6 g suola

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori perunat, lohko ne ja viipaloi sipuli.
2. Sekoita perunat ja sipuli vuoassa öljyn ja suolan kanssa.
3. Hiero koipireisiin suolaa ja paprikajauhetta ja aseta ne perunoiden päälle ihopuoli ylöspäin.
4. Paista noin 45–50 minuuttia ja valele välillä pohjalle kertyneellä liemellä.
5. Tarkista kypsyys: nesteen on oltava kirkasta ja perunoiden pehmeitä.
6. Anna levätä 5 minuuttia ja tarjoile.