Paahdettu tomaattikeitto halloumilla ja ruisleivällä on italialainen lounasresepti, jossa on noin 35 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 455 kcal ja 16 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,32 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 800 g tomaattimurska
- 160 g ruisleipä
- 150 g halloumi
- 120 g sipuli
- 100 g porkkana
- 1 dl ruokakerma
- 1 kpl basilika (ruukku)
- 20 g voi
- 15 g valkosipuli
- 2 kpl kasvisliemikuutio
- 30 ml oliiviöljy
- 5 g sokeri
- 2 g suola
- 1 g mustapippuri
Valmistus
- Valuta halloumi ja leikkaa se 1,5 cm:n kuutioiksi. Suolaa ei tarvita, koska juusto on jo suolaista. Hienonna sipuli ja porkkana ja murskaa valkosipuli.
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja porkkanaa 6–7 minuuttia pehmeiksi. Lisää valkosipuli viimeiseksi minuutiksi.
- Lisää tomaattimurska, liemikuutiot, sokeri ja 3 dl vettä. Anna kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- Lisää basilikan lehdet ja soseuta sauvasekoittimella sileäksi. Kaada joukkoon ruokakerma ja kuumenna, mutta älä keitä.
- Paista halloumikuutiot kuivassa tai kevyesti öljytyssä pannussa 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat joka puolelta kullanruskeita. Lisää keiton päälle tarjoiltaessa.
- Tarjoile lämpimän ruisleivän ja voin kanssa.
- Maista: jos keitto on liian hapanta, lisää pieni ripaus sokeria; jos liian paksua, ohenna vedellä. Tarjoile basilikalla ja pippurilla.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko