Pastasalaatti kikherneillä on italialainen lounasresepti, jossa on noin 25 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 600 kcal ja 23 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,10 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 320 g kikherneet (säilyke)
- 280 g pasta
- 250 g kirsikkatomaatti
- 130 g mozzarella
- 60 g pesto
- 1 kpl kurkku
- 1 kpl paprika
- 1 kpl sitruuna
- 1 kpl basilika (ruukku)
- 30 ml oliiviöljy
- 3 g suola
- 1 g mustapippuri
Valmistus
- Keitä pasta suolatussa vedessä, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä jäähtymään. Sekoita joukkoon tilkka öljyä.
- Valuta ja huuhtele kikherneet. paista kikherneitä kuumassa öljyssä 5–6 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia ja pinta on hieman rapea.
- Puolita tomaatit, kuutioi kurkku ja paprika ja revi mozzarella paloiksi.
- Sekoita pesto, sitruunan mehu, oliiviöljy, suola ja pippuri kastikkeeksi.
- Yhdistä pasta, kasvikset, juusto ja proteiini kulhossa. Kaada kastike päälle ja sekoita.
- Anna maustua jääkaapissa 15 minuuttia (paremmin vielä pidempään) ja viimeistele basilikalla. Salaatti sopii hyvin eväiksi.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko