Pippuripihvi ja gorgonzolakastike on ranskalainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 30 min työtä. Annoksessa on arviolta 755 kcal ja 44 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 6,10 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 800 g peruna
- 600 g naudan pihvi
- 300 g vihreä parsa
- 2 dl ruokakerma
- 100 g gorgonzola
- 60 ml valkoviini (ruoanlaittoon)
- 50 g salottisipuli
- 40 g voi
- 3 g mustapippuri
- 2 g rosmariini
- 25 ml oliiviöljy
- 4 g suola
Valmistus
- Lämmitä uuni 220 asteeseen. Leikkaa perunat lohkoiksi, sekoita öljyn, suolan ja rosmariinin kanssa ja paista pellillä 30–35 minuuttia.
- Murskaa pippurit karkeaksi ja painele pihvien pintaan suolan kanssa. Ota pihvit huoneenlämpöön 20 minuuttia ennen paistamista.
- Paista pihvejä kuumassa voissa pannulla 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta (medium). Anna levätä foliossa 5 minuuttia.
- Kuullota samalla pannulla salottisipuli 2 minuuttia, lisää valkoviini ja keitä puoleen. Lisää ruokakerma ja murenna gorgonzola joukkoon. Sekoita miedolla lämmöllä, kunnes juusto on sulanut ja kastike on tasainen.
- Paista parsa voissa 4 minuuttia. Tarjoile pihvit kastikkeen, perunoiden ja parsan kanssa.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko