Kala-bataattikeitto on suomalainen päivällinenresepti, jossa on noin 35 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 490 kcal ja 28 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,88 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 500 g valkoinen kalafile
- 600 g bataatti
- 3 dl kookosmaito
- 30 g punainen currytahna
- 1 kpl lime
Valmistus
- Aloita keräämällä kaikki ainekset ja välineet työpöydälle. Valmiiksi mitatut ainekset nopeuttavat työtä.
- Aloita kasvisten valmistelulla: kuori ja kuutioi bataatti, purista limestä mehu.
- Kuivaa kalafileet talouspaperilla ja leikkaa ne annospaloiksi.
- Keitä bataatti kookosmaidossa.
- Lisää kala.
- Viimeistele limellä.
- Kala on kypsää, kun liha on läpikuultamatonta ja irtoaa helposti haarukalla. Älä kypsennä liikaa, jotta kala pysyy mehukkaana.
- Maista ja viimeistele maku tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Limemehu antaa raikkautta lopuksi.
- Tarjoile kuumana ja koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
- Vinkki: tähteet säilyvät hyvin suljetussa rasiassa jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Kuumenna ne kunnolla ennen syömistä.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko