Savuinen paprikakeitto

Savuinen paprikakeitto on espanjalainen lounasresepti, jossa on vain noin 15 min työtä. Annoksessa on arviolta 185 kcal ja 3 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 1,71 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g tomaattimurska
• 270 g grillatut paprikat (purkki)
• 120 g sipuli
• 1 dl ruokakerma
• 1 kpl basilika (ruukku)
• 15 g valkosipuli
• 5 g savupaprika
• 2 g kumina (jauhettu)
• 2 kpl kasvisliemikuutio
• 30 ml oliiviöljy
• 2 g suola
• 1 g mustapippuri

Valmistus

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Valuta paahdetut paprikat.
2. Kuumenna oliiviöljy ja kuullota sipulia 6 minuuttia. Lisää valkosipuli, savupaprika ja kumina ja paahda puoli minuuttia.
3. Lisää paprikat, tomaattimurska, liemikuutiot ja 4 dl vettä. Hauduta 15 minuuttia.
4. Soseuta sileäksi sauvasekoittimella. Kaada ruokakerma joukkoon ja lämmitä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile basilikan kanssa. Savupaprika antaa keitolle grillatun, makean makunsa.