Savuinen possuburgeri

Savuinen possuburgeri on amerikkalainen päivällinenresepti, jossa on noin 30 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 465 kcal ja 33 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,74 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 500 g possun suikale
• 4 kpl hampurilaissämpylät
• 150 g tomaatti
• 50 g punasipuli
• 0,5 kpl salaatti
• 10 g hunaja
• 5 g savupaprika
• 40 g ketsuppi
• 25 ml rypsiöljy
• 3 g suola
• 1 g mustapippuri
• 30 g korppujauho

Valmistus

1. Valmistele ainekset: viipaloi tomaatti ja punasipuli ohuiksi, revi salaatti ja sekoita kastikkeen ainekset kulhossa.
2. Kuivaa possunsuikaleet talouspaperilla, jotta ne ruskistuvat eivätkä höyrysty, ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kuumenna öljy pannulla keskikovalla lämmöllä ja paista: paista possunsuikaleet erissä kuumassa öljyssä 3–4 minuuttia erää kohden, kunnes pinta on ruskea ja liha kypsää.
5. Halkaise sämpylät ja paahda leikkauspinnat pannulla tai uunin grillivastuksella 1–2 minuuttia, jolloin ne eivät kostu täytteistä.
6. Kokoa: kastike alasämpylälle, salaatti, pihvi tai proteiini, tomaatti, sipuli ja lisäkastike. Paina yläsämpylä päälle.
7. Tarjoile heti kuumana.