Sitruuna-kaprislohi ja uudet perunat on suomalainen päivällinenresepti, jossa on noin 30 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 645 kcal ja 37 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 5,80 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 800 g peruna
- 600 g lohifile
- 300 g vihreä parsa
- 1,5 kpl sitruuna
- 60 g voi
- 1 kpl tilli
- 25 g kaprikset
- 8 g valkosipuli
- 20 g vehnäjauho
- 4 g suola
- 1 g valkopippuri
- 15 ml rypsiöljy
Valmistus
- Keitä perunat kuorineen suolatussa vedessä 15–18 minuuttia. Valuta ja anna höyrystyä.
- Leikkaa lohi neljäksi palaksi, kuivaa ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Pyörittele nahkapuoli kevyesti jauhossa ja kopista ylimääräinen pois.
- Paista lohta kuumassa öljyssä nahkapuoli alaspäin 4 minuuttia, kunnes nahka on rapea. Käännä ja paista 2 minuuttia. Keskusta saa jäädä hieman vaaleanpunaiseksi. Nosta lautaselle.
- Sulata samalla pannulla voi, lisää murskattu valkosipuli, kaprikset ja sitruunamehu. Kuumenna minuutti ja ota pois liedeltä. Lisää hienonnettu tilli.
- Paista parsa voissa 4 minuuttia ja mausta suolalla. Murskaa perunat kevyesti ja sekoita joukkoon vähän kastiketta.
- Tarjoile lohi, perunat ja parsa ja kaada sitruunakaprisvoikastike päälle.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko