Kanan koipireidet soija-inkivääri-kuorrutteella ja uuni-kukkakaalilla on aasialainen päivällinenresepti, jossa on vain noin 18 min työtä. Annoksessa on arviolta 525 kcal ja 38 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,53 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.
Ainekset (4 annosta)
- 800 g kanan koipireisi
- 500 g kukkakaali
- 50 ml soijakastike
- 25 g hunaja
- 20 g inkivääri
- 15 g valkosipuli
- 10 ml seesamiöljy
- 10 g seesaminsiemenet
- 10 ml riisiviinietikka
- 20 ml rypsiöljy
Valmistus
- Lämmitä uuni 210 asteeseen (ylä- ja alalämpö) ja kaada pellille leivinpaperi. Yhden pellin sijaan voit käyttää kahta, jos ainekset eivät mahdu yhteen kerrokseen: ahtaalla pellillä kasvikset höyrystyvät eivätkä ruskistu.
- Sekoita soijakastike, hunaja, raastettu inkivääri, murskattu valkosipuli, seesamiöljy ja riisiviinietikka.
- Kuivaa koipireidet huolellisesti talouspaperilla: kuiva pinta tarttuu mausteeseen ja ihoon tulee rapeaa. Viillä paksuimpiin kohtiin pari syvää viiltoa, jotta maku imeytyy ja liha kypsyy tasaisesti. Levitä kuorrute kaikille puolille ja hiero se pintaan.
- Pilko kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Sekoita kasvikset pellillä ruokalusikalliseen rypsiöljyä, ripaukseen suolaa ja pippuria ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
- Aseta proteiini pellille kasvisten sekaan ja paista 40–43 minuuttia. Käännä proteiini kerran puolivälissä, jotta se kypsyy ja ruskistuu tasaisesti.
- Kana on valmista, kun lihan paksuimmasta kohdasta valuva neste on kirkasta ja sisälämpötila on vähintään 75 °C. Iho on kullanruskea ja rapea. Anna levätä 5 minuuttia foliolla peitettynä, jolloin mehut jakautuvat.
- Tarkista kasvisten pehmeys ja maista. Soija-hunaja kuorrute karamellisoituu kiiltäväksi pinnaksi. Ripottele seesaminsiemenet päälle lopuksi.
- Tarjoile suoraan pellin ääressä tai lautasilla. Kaada pellille jäänyt maustettu neste lautasille kastikkeeksi.
Tee viikon ruokalista automaattisesti
BudjettiBuffet valitsee reseptit budjettisi mukaan ja kokoaa ostoslistan. Ilmainen, ei kirjautumista.
Suunnittele viikko