Lampaankofta ja jogurttikastike

Lampaankofta ja jogurttikastike on lähi-itä päivällinenresepti, jossa on noin 35 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 590 kcal ja 34 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 3,77 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 500 g lampaan jauheliha
• 200 g turkkilainen jogurtti
• 250 g kuskus
• 1 kpl minttu (ruukku)
• 3 g kumina (jauhettu)
• 100 g sipuli
• 1 kpl kurkku

Valmistus

1. Hienonna sipuli ja raasta kurkku. Silppua minttu.
2. Sekoita lampaanjauheliha, sipuli, kumina ja suola. Muotoile pitkulaisia koftoja.
3. Valmista kuskus kuumalla vedellä pakkauksen ohjeen mukaan.
4. Paista koftat kuumalla pannulla 8–10 minuuttia ja käännä muutaman kerran, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Sekoita jogurtti, mintta ja kurkku kastikkeeksi.
6. Tarjoile koftat kuskusin ja kastikkeen kanssa.