Possu-gyrospitat

Possu-gyrospitat on kreikkalainen lounasresepti, jossa on noin 25 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 630 kcal ja 34 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 2,51 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 450 g possun suikale
• 4 kpl pitaleipä
• 150 g tzatziki
• 200 g tomaatti
• 60 g punasipuli

Valmistus

1. Mittaa ainekset valmiiksi ja kokoa tarvittavat välineet esille, niin valmistus sujuu keskeytyksittä.
2. Valmistele kasvikset: pilko tomaatit paloiksi, kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuivaa possunsuikaleet talouspaperilla.
4. Paista possu.
5. Lämmitä pitat.
6. Täytä.
7. Tarkista, että possu on kypsää läpi (sisälämpötila noin 70 °C) ja anna lihan levätä hetki ennen tarjoilua.
8. Maista ja viimeistele maku tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
9. Anna ruoan vetäytyä pari minuuttia ja tarjoile sitten lämpimänä.
10. Vinkki: tähteet säilyvät hyvin suljetussa rasiassa jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Kuumenna ne kunnolla ennen syömistä.