Lohiburgeri tilli-kurkkukastikkeella

Lohiburgeri tilli-kurkkukastikkeella on suomalainen päivällinenresepti, jossa on noin 30 min valmistusaika. Annoksessa on arviolta 540 kcal ja 33 g proteiinia, ja ainesten hinta on noin 4,48 € annosta kohden. Ohje on laskettu 4 annokselle.

Ainekset (4 annosta)

• 500 g lohifile
• 4 kpl hampurilaissämpylät
• 150 g tomaatti
• 80 g turkkilainen jogurtti
• 50 g punasipuli
• 0,5 kpl tilli
• 0,5 kpl kurkku
• 0,5 kpl sitruuna
• 0,5 kpl salaatti
• 25 ml rypsiöljy
• 3 g suola
• 1 g mustapippuri
• 30 g korppujauho

Valmistus

1. Valmistele ainekset: viipaloi tomaatti ja punasipuli ohuiksi, revi salaatti ja sekoita kastikkeen ainekset kulhossa.
2. Poista lohesta mahdolliset ruodot ja leikkaa se 3 cm:n kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kuumenna öljy pannulla keskikovalla lämmöllä ja paista: lisää lohipalat lopuksi ja kypsennä niitä varovasti 3–4 minuuttia, kunnes liha on vaaleanpunaista ja irtoaa helposti hiutaleiksi.
5. Halkaise sämpylät ja paahda leikkauspinnat pannulla tai uunin grillivastuksella 1–2 minuuttia, jolloin ne eivät kostu täytteistä.
6. Kokoa: kastike alasämpylälle, salaatti, pihvi tai proteiini, tomaatti, sipuli ja lisäkastike. Paina yläsämpylä päälle.
7. Tarjoile heti kuumana.